困局+破局:长江商学院34期5班之《五班说》线上分享会 | 学员投稿
2020-03-23




编者按


2020的春天,因为疫情的突然到访,给全球蒙上了一层厚厚的阴影,在这种大的社会危机下,作为肩负推动社会发展责任的主力军——企业家群体,如何深度识别当前的困局,如何有效的破局,成为当下企业界的热点话题。


经过班委周密的班内调研和精心准备,2月29日下午2点,长江商学院34期5班之《五班说》第5期暨第一次线上分享会拉开序幕。34期5班就当下疫情的特殊时期,分别邀请第一、二、三产业全面布局发展的冯培祥班长,擅长线上商业模式打造的华强同学,以及对餐饮产业链极具深度独立思考的蛙小侠夏旭同学,从各自的企业与产业角度,分享如何识别当前困局,如何有效破局!




PART 01


疫情危机引发多产业搭配、布局以及商业模式的升级思考

——四川英祥 冯培祥


四川英祥集团,作为覆盖第一、二、三产业全面发展的综合型集团公司,面对这场突如其来的疫情危机,在董事长冯培祥的快速决策下,对农牧业、工业、 地产、酒店、商超卖场等各个板块进行了有效应对,并向红十字会捐款100万,以支援社会抗击疫情!


冯班长在分享自己企业的应对策略之后,特别从以下两方面进行重点提醒:


针对这次疫情影响的看法和思考:

  • 对产业进行线上线下的资源整合;


  • 企业发展应更多以科技化、数字化、大数据化为发展方向;


  • 产业的发展需要对商业模式,产业搭配和产业布局进行认真思考;


  • 思路决定出路,观念决定财富;


  • 危机与机遇并存,不必对疫情盲目恐慌。


建议:

  • 企业保存现金流,去掉企业负资产,进行产业和人员优化升级;


  • 加强市场和团队信心,加倍努力,勤奋学习。



PART 02


企业如何打造线上增长

——深圳响当当 华强


任何一次大的社会危机,都蕴含着巨大的机遇,2020的疫情危机必将极大促进产业互联网的快速崛起,以及四个在线的发展。作为线上新商业模式打造的专家,深圳市响当当信息技术有限公司总经理华强同学,给出了他的建议:


结合互联网和大数据发展,实现四个在线

  • 员工在线;

  • 客户在线;

  • 产品在线;

  • 管理在线。



需站在行业角度做公司,用三来回看:

  • 用户体验是否更好;

  • 成本是否不断下降;

  • 效率是否不断提高。


企业转变思维,用互联网思维来武装企业

  • 找牛人合作或者资源整合,很多新领域,你想来想去想不通的,过来人一看就明白,他们来解决你的问题是降维打击,轻易得很,关键是你要先有找牛人的这个意识。


  • 负责人要成立专项资金推动企业发展线上,只有去实践才有机会。


PART 03


疫情下餐饮业的困局和破局

——蛙小侠 夏旭


餐饮行业成为这次疫情的重灾区,在收入归零导致现金流危机的情况下,还要支付房租、人工工资,导致企业承受重大的负担。目前连锁餐饮行业的八大特征主要体现在:



那么当我们面对疫情,我们又有怎样的破局机会呢?


作为餐饮连锁知名品牌蛙小侠的创始人夏旭同学,分享了疫情带来的反思和三点改革思考:


改变销售渠道单一

构建多维度链接消费者的渠道,堂食比例过高向堂食+外卖转变,外卖分三部分:


01. 净菜配送。向热爱学习厨艺的家庭配送免洗、直接制作的净菜原材料、线上制作视频及互动教学课堂。


02. 堂食外卖。改变堂食外卖经过配送到家或公司后口味变差的问题。


03. 流量变现,餐饮食品工业化。流量成为互联网企业巨大的成本,本身餐企是一个流量入口很大的行业,成本几乎为零,将流量转化利用好,也是一个很好的增收部分。



上游供应链的管控加强

因为对食材的监管不到位,而引发的这次危机,我坚信且期望


01. 国家将大力强化对食品安全的管控力度;


02. 改变过去分散的农业种养殖形式,农业企业化+规模化,发展高品质安全的种养殖业;


03. 构建运营成本更低的生态性产业链合作体系,学习以色列、荷兰设施农业,让每个生产、流通环节安全可控。


加速规范内部管控标准,拥抱资本

因为巨大餐饮消费市场的永续存在,将对抗击危机强、具有行业规范且走在前端的餐企带来巨大的机会,这部分将成为接下来近3年规模化发展的排头兵。


他们借力资本,发展的速度才能更快,预判中国将出现一大批1000家甚至10000家门店以上规模的餐饮上市企业。


预判

  • 过去10年,餐饮经历从“乱象丛生”到品牌化建设,而后5年将是平台规模化的发展;


  • 经济收入的提高,产品方面从过去的功能型消费开始全面转变为品质体验性消费;


  • 疫情不会改变社交型餐饮社交品质加强的趋势,而刚需餐饮则会加速零售、电商化。


此次分享会是《五班说》第5期,由班委通过前期大量线上调研,5班“教授群”的精心准备,而推出的疫情期间第一次线上分享会,不仅有三位大咖级同学以上的精彩分享,而且在互动讨论环节,针对近期的房地产、股市等进行了提问和讨论,可谓干货满满!


整个分享会进行了约2个小时,全程收获多多,感谢陈楚彬学委的精心主持,于庭欢老师的全程组织,全班同学的积极参与,期待3月10日《五班说》第6期暨5班第二次线上分享会精彩回归!



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